“鲜滋味”水产迎来热销

　　春天时节，万物复苏，养了一个冬季的各式水产，肉质鲜嫩，各种鲜滋味已经摆上了市民的餐桌。3月25日，记者走访市中心菜市场时了解到，...

　　春天时节，万物复苏，养了一个冬季的各式水产，肉质鲜嫩，各种“鲜滋味”已经摆上了市民的餐桌。3月25日，记者走访市中心菜市场时了解到，螺蛳、田螺、河蚌、小龙虾等水产已经成筐摆在摊位醒目位置，吸引不少市民尝鲜。

　　又到了吃螺蛳的季节。俗话说：“清明螺赛肥鹅。”一大早，记者来到经营户严曼的摊位上，面前是满满几大筐剪好尾巴的螺蛳，浸在水中，个大、壳薄、肉厚。“虽说螺蛳一年四季都有，但清明前后这段时间的螺蛳是最鲜的。”严曼介绍，现在的螺蛳大多产自江苏，都是野生螺蛳，早上刚从河里捞上来，晚上就能送到，最大程度保持螺蛳的新鲜。而且这个时候的螺蛳口感也是最好的。而义乌本地由于养螺蛳的水塘较少，因此本地螺蛳产量不大，进货较少。

　　在价格方面，按照螺蛳个头的大小区分，单价在每斤5至6元，同时还有少量剥壳螺蛳肉在售，单价为每斤15元。严曼的摊位主要向饭店供货，最近销量好的时候，一天能卖出七八百斤。如果觉得螺蛳肉太小，个头更大的田螺也是一个好选择，单价为每斤5至6元，剥壳的河蚌肉为每斤6元，肉质鲜美肥嫩，也赢得了不少顾客。

　　要说“春天的味道”，自然也少不了小龙虾。“今天刚好有饭店来订了200斤小龙虾，正给他处理呢。”经营户杨传丁做小龙虾生意已有10余年了，今年自正月十六起就开始销售小龙虾，主要向饭店、大排档和龙虾馆供货，如今马上到销售旺季，平均一天能卖出800斤左右。

　　杨传丁介绍说，今年的小龙虾价格较往年便宜不少，按小、中、大几个档次，单价分别为每斤18元、25元和35元。在售的虾多为青虾，主要产自中国小龙虾之乡湖北潜江。

　　来源：义乌商报