秋天是江南美食的季节。螃蟹、桂花、栗子、茭白……每一样都带着秋天的味道。来江南玩，除了看风景，更重要的是吃对时令。错过这些，就等于白来。

　　大闸蟹是绝对的主角。十月的母蟹黄满膏肥，十一月的公蟹脂膏丰腴。清蒸最能吃出蟹的鲜味，配一壶姜茶驱寒。本地人吃蟹讲究"九雌十雄"，农历九月吃母蟹，十月吃公蟹。不用去最贵的蟹楼，找一家本地人排队的小店，味道不会差。

　　桂花是秋天的限定味道。桂花糖藕、桂花糕、桂花酒酿、桂花栗子羹……有桂花的甜品都带一种甜香。街上现做的桂花糕热乎乎的，咬一口软糯香甜。超市里的糖桂花买一瓶回家，冲水、抹面包、拌酸奶都好用。

　　栗子也是秋天的宝藏。街头糖炒栗子冒着热气，买一包边走边剥。栗子烧鸡、栗子排骨，秋天的家常菜加了栗子就变得甘甜。还有菱角、茭白、莲藕这些水八仙，秋天正当季，清爽润燥。

　　最后是各种面。苏州的焖肉面、无锡的排骨面、杭州的片儿川，秋天来一碗热汤面，从胃暖到心里。秋天吃东西讲究润燥，多吃白色的食物——梨、百合、银耳、山药。好好吃饭，就是对秋天最好的迎接。