天气一凉，就想吃点热乎的。江南的秋天虽然不如北方冷，但早晚温差大，来一碗热汤、一盘炖菜，浑身都暖和了。不用去餐厅排队，自己在家也能做几道应季的家常菜，简单又好吃。

　　萝卜炖排骨是秋天的经典。白萝卜去皮切块，排骨焯水后炖半小时，再下萝卜炖到透明。最后撒点葱花，汤鲜肉烂。秋天的萝卜赛人参，润肺化痰，正好应对秋燥。这道菜关键是不要加太多调料，喝的就是原汁原味。

　　螃蟹是江南秋天的主角。清蒸大闸蟹最能吃出蟹的鲜味。姜醋汁是灵魂，驱寒又提鲜。不过螃蟹性寒，脾胃虚寒的人不要贪多。吃完螃蟹喝一杯姜茶，暖暖胃。挑螃蟹的时候捏捏蟹脚，硬的说明肉满。

　　桂花糖藕是江南特色甜点。糯米塞进藕孔里，加红糖和桂花慢炖几个小时。切成片淋上糖桂花，甜而不腻。秋天的桂花刚开的时候做最香。这道菜虽然费时间，但做一次能吃好几天，冷藏后拿出来切片就能吃。

　　秋天干燥，还要多喝温水。少吃辛辣油腻的食物，多吃银耳、百合、梨子这些润燥的东西。周末有空给自己炖一锅银耳百合莲子羹，放凉了喝一碗，比奶茶健康多了。好好吃饭，就是对秋天最好的迎接。